2023中国科幻大会·潮幻奇遇季互动展在首钢园开幕
5月29日,2023中国科幻大会·潮幻奇遇季互动展在首钢园开幕。本届“潮幻奇遇季”以“未来就在身边”
1、中国八大菜系:川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜 八大菜系中的四大菜系:四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜 鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的八大菜系。
2、 八大菜系排名: 川菜 四川菜系,各地风味比较统一。
(资料图片仅供参考)
3、分为以川西成都乐山为中心的上河帮、川东重庆为中心的下河帮、川南自贡为核心的小河帮。
4、 2、粤菜 即广东菜,由广府、客家、潮汕三种风味组成,在中国大部分地区都有粤菜馆。
5、在国内、海外影响极大。
6、所以,也有不少人,特别是广东人认为粤菜乃八大菜系之首。
7、不仅香港、澳门,而且世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。
8、粤菜是国内民间第二大菜系,地位仅次于川菜。
9、在国外是中国的代表菜系。
10、粤菜以广府风味为代表。
11、 3、苏菜 即江苏菜系。
12、江苏菜系在烹饪学术上一般称为苏菜,而在一般餐馆中,常常会被称为淮扬菜。
13、由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味江组成,是宫廷第二大菜系。
14、今天国宴仍以淮扬菜系为主。
15、 4、鲁菜 即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成,是宫廷最大菜系。
16、 5、闽菜 闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。
17、以闽东和闽南风味为代表。
18、 6、浙菜 即浙江菜系,以杭州菜为代表。
19、浙江菜系各地风味比较统一。
20、主要流行于浙江地区。
21、和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。
22、 7、湘菜 即湖南菜系,以长沙菜为代表。
23、湖南菜系各地风味统一。
24、主要流行于湖南地区。
25、在中国大部分地区都有湘菜馆。
26、是民间第三大菜系。
27、 即徽州菜系,不等同与安徽菜。
28、徽菜主要流行于徽州地区和浙江西部。
29、和江苏菜系中的苏南菜、浙江菜系较近。
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